|
“你们也快尝一尝。”温斯顿女士招呼着她的同事们一起试吃。 大约六十岁左右的威尔森先生神情严肃，看起来有种十分威严的感觉，他拿起了一个素馅夹馍，询问道：“这里面有些什么？” “有豆腐干、青笋、腐竹……虽然都是素菜，但是用的是卤肉的汤汁，所以它们吃起来口味一点也不比肉的差。”杨川补充道，“如果是素食主义或者穆斯林，最好提醒他们用纯素的凉菜作为馅料。” 威尔森先生点了点头，然后张口咬了一口，卤汁浸润的豆制品在齿间弹跳，竟带着类似肉类的纤维感。里面的青笋口感脆嫩，但吸饱了卤汁之后，有种独特的鲜甜，非常的好吃。 “确实很好吃。”威尔森先生给予了肯定。 而律师罗伯特，拿起了一个五花肉夹馍，吃起来满口卤香，肥瘦相间的部分入口即化，让他满意地不停点头。 鸡胸肉的肉夹馍也得到了大家的肯定，经过卤制之后，不仅没有变得干柴，反而口感细嫩多汁，异常美味。 “大家再来尝尝凉菜。”陈思琪揭开另一个保鲜盒，从里面拿出来一盘整齐排列的黄瓜虾滑卷。 每个黄瓜虾滑卷大约有拇指粗细，翠绿的黄瓜薄片卷着粉红的虾滑，表面煎出金黄花边，顶部点缀着黑胡椒粒，色彩鲜艳，看着就很精致。 罗伯特迫不及待地用叉子戳了一个放进嘴里，当他咬下的时候，先是黄瓜的脆爽，接着是虾滑的鲜甜，最后是黑胡椒的辛香，他不由闭上眼睛细细品味。 “这个海蜇的味道也太好了吧？酸和甜还有香味，结合的恰到好处！”年轻的女律师露西用叉子挑起一部分，晶莹的海蜇丝口感脆爽，拌着香油和米醋的香气扑面而来，白芝麻沾在她唇边都浑然不觉。 胡俊峰拿出了糯米糖藕，黏稠的糖浆拉出金丝，桂花香气瞬间弥漫整个会议室。 “这是什么？”温斯顿女士好奇地问道。 “这是莲藕，是我们华国的一种特别的食材，也许你们知道荷花？莲藕是荷花的根茎，你们可以当做是土豆那样的……” 温斯顿女士若有所思地点了点头，然后用叉子叉起了一块放进口中，眼睛顿时微微一亮。糖藕和糯米的结合，口感绵软，还带着莲藕的清香，甜而不腻，让她十分满意。 土豆虾仁沙拉也让他们感到惊艳，其实都是常见的食材，平时他们也没少吃，但组合到一起，再经过杨川一调味，味道就变得不一样起来，可以说是他们吃过最好吃的色拉了。 当试吃到凉拌鸡丝时，不太能吃辣的露西突然呛了一下，鸡胸肉撕成的细丝浸润着红油，每根纤维都闪着诱人光泽，表面焙香的白芝麻随着咀嚼迸发出特殊的香味，但花椒和辣油的后劲十足。 “最让我惊讶的是这个。”威尔森先生用叉子轻点糖霜番茄，“这应该不是普通的番茄吧？” 当番茄在齿间爆汁的瞬间，威尔森先生的蓝眼睛骤然亮起，那种纯粹的水果甜香完全颠覆了他对番茄的认知。 “是的，这是我们精挑细选的高品质番茄。” “不知道你们有没有鸡尾酒杯？”胡俊峰拿出了装着椰汁西米露的瓶子。 温斯顿女士找来助理，很快就拿来了几个小巧精致的鸡尾酒杯。 乳白色的椰奶中，西米如珍珠沉浮，鲜黄芒果丁在杯底若隐若现。 当温斯顿女士轻啜一口，冰凉清甜的滋味让她想起巴厘岛度假时喝过的鲜榨椰汁。 红豆味的椰汁西米露也得到了威尔森先生的喜爱，这位看起来严肃的年长律师，竟然是个实打实的甜食爱好者。 会议室渐渐充满欢快的交谈声，露西律师正用手机给黄瓜虾滑卷的照片p图，而罗伯特已经在吃第三份土豆虾仁沙拉了。 温斯顿女士看着这群年轻人精心准备的食物，突然敲了敲鸡尾酒杯。 “各位。”她环视着满桌光秃秃的盘子，微笑着说道，“今晚的试吃非常成功，你们能把商务冷餐做到既有创意又符合礼仪，出乎意料的出色，能请到你们，是我的荣幸。明晚七点，请把这份来自东方的魔法也带给我们的客户。” “谢谢您！”杨川没想到会得到这样高的夸奖，不由受宠若惊。 “有这样的厨艺，以后你们的生意一定会越来越好的。”其他人也鼓起掌来，诉说着对他们美好的祝愿。 当他们离开时，温斯顿女士亲自将他们送到电梯口：“明天晚上见。” “明天见。” 夜色中华丽的办公楼渐渐远去，但保温箱里残留的食物香气，仿佛还在诉说方才的美味盛宴。 【又粗又长的更新来啦！还提前更新了哟！ヽ( ′▽｀)ノ感谢宝贝们的礼物，给我送到了礼物榜第31名！好开心呀！明天中秋节有加更哦！提前祝大家中秋快乐~比心?(^_-)】
第87章 忙碌的周三 清晨的阳光刚刚穿透云层，杨川就已经在厨房里忙碌了起来。 这个周三格外忙碌，除了上课之外，他们要为晚上的麻辣烫摊位做准备，同时还要准备温斯顿律师事务所冷餐会的菜品。 他看了眼手机时间，早上7点20分。 “得抓紧时间了。”杨川自言自语道，然后从系统商城兑换了牛骨和鸡架，这些是制作麻辣烫汤底的关键材料。上周日摆摊让他进账了足足712点美味值，他的美味值余额已经突破800大关，所以他现在兑换起食材来，不用再像以前那样抠抠搜搜的了。 不锈钢大锅里的水已经开始沸腾，杨川将洗净的牛骨和鸡架放入锅中焯水，去除血沫和杂质。 拿出从华国超市购买的纱布袋，放入八角、桂皮、香叶、丁香、小茴香和草果等香料，然后把袋口扎紧，放入另一口已经煮开的清水锅里。 焯过水的牛骨和鸡架也被转移到这里，开始漫长的熬煮。 骨汤至少要炖四个小时，趁着这个时间，他继续做起了番茄汤底。 新鲜的番茄在沸水中滚过，表皮立刻裂开。杨川熟练地将它们捞出，剥去外皮，切成小块。 平底锅中倒入少许橄榄油，加入蒜末和姜末爆香，再倒入番茄块翻炒。随着温度的升高，番茄逐渐软化，释放出浓郁的酸甜香气。 尽管用的是最好的番茄，但熬成汤味道总会淡一些，于是他加了一些番茄沙司提味。 当番茄彻底煮成浓稠的酱状时，杨川将其转移到大锅中，加入提前熬好的素高汤。 素高汤是用香菇、玉米、胡萝卜和洋葱熬制的，清甜爽口，与番茄的酸甜相得益彰。 “骨汤醇厚，番茄开胃，这两种汤底，应该能满足大多数人的口味了。”杨川满意地看着两口冒着热气的大锅。 厨房里的响动逐渐唤醒了别墅里的其他人，李华第一个冲下楼，手里还拿着一个小本子：“川哥！我把麻辣烫的套餐设计好了！” 如果像国内那样，让客人们自己拿个筐慢慢挑选食材，不知道要耽搁多少时间，而且他们也没那个功夫去把食材穿成串，还不如直接弄成套餐来得方便。 杨川接过本子，上面清晰地列着三种套餐： 【A套餐（全荤）】：午餐肉片、猪肉丸、鱼豆腐、鹌鹑蛋、蛋饺、虾滑，售价8英镑 【B套餐（全素）】：土豆片、藕片、油面筋、金针菇、西兰花、玉米段，售价4英镑 【C套餐（混搭）】：猪肉丸、鱼豆腐、鹌鹑蛋、油面筋、金针菇、西兰花，售价6英镑 每份套餐还能加一种主食，食客可以在红薯粉条和挂面里任选一种。 “很好，简单明了。”杨川点了点头，“再加上一条，如果套餐中有食客不吃的食材，可以从其他现有的食材中进行更换。” “行！”李华飞快地将杨川补充的内容记录下来。 “我准备调三种酱料，基础款是用芝麻酱、腐乳酱和其他调料制作的；香辣款是在基础款中加入辣椒油和花椒粉；还有一种蒜香款，加入蒜泥和香油。当然，想吃清淡一些，也可以什么都不加。”杨川为了节约时间，还是提前调制好酱料比较方便。 正当他们讨论时，庞虎和胡俊峰也加入了厨房的忙碌。 庞虎开始清洗各种蔬菜，而胡俊峰则负责将食材切成适合涮煮的大小和形状。 荤菜基本上都是从华国超市买的现成包装，直接剪开，每种放两个就行了。别看数量少，毕竟成本在那。 “土豆片要切得薄一点，这样容易熟。”杨川提醒道，“藕片也是，两毫米厚就差不多。” 胡俊峰点点头，手中的刀小心翼翼地切着，土豆逐渐变成了一堆薄薄的圆片。他的刀工肯定不能和杨川比，可能厚薄没那么均匀，但做个麻辣烫也没什么特别高的要求，差不多就行了。 陈思琪则将它们浸泡在清水中，防止氧化变黑。 时钟指向八点半，众人匆忙吃完早餐——是昨晚剩下的肉夹馍和一些水果，然后打车赶往学校。 杨川临走前再次检查了正在慢炖的两锅汤底，调小了火候。 “朱利安，你上午没课对吧？帮忙看着点火，每半小时搅拌一次。”杨川叮嘱道，“如果汤变少了，就加点热水，但不要加太多。” 朱利安比了个OK的手势：“放心吧，交给我。” 课堂上的时间过得格外缓慢，市场营销学的教授正在讲解品牌定位理论，杨川努力集中精神记着笔记。 终于等到下课，杨川一行人立刻赶回别墅。 刚推开门，浓郁的香气就扑面而来。 骨汤已经变成了乳白色，表面浮着一层金黄的油花；番茄汤则呈现出诱人的橙红色，酸甜的气息充满整个厨房。 “汤底太完美了！”杨川惊喜地尝了一小勺骨汤，醇厚的滋味在舌尖绽放，胶原蛋白的黏稠感恰到好处，“朱利安，你火候掌握的很不错。” 朱利安骄傲地挺起胸：“我可是严格按照你说的，每半小时搅拌一次，如果水变少了，就稍微加一点热水，从来没有间断过。” “朱利安，我就知道把这件事交给你准没错！”杨川笑着说道。 接下来的几个小时，别墅变成了一个高效率的食品加工厂。 杨川负责调制秘制酱料——他将辣椒油、芝麻酱、腐乳汁、白糖和各种香料按特定比例混合，不断调整味道，直到达到完美的平衡。他本来还想放点花生碎，但想到克里斯的过敏体质，还是作罢了。 “味道怎么样？”杨川将调好的酱料，装了一小碟递给庞虎尝鲜。 庞虎用筷子蘸了一点送入口中，眼睛立刻亮了起来：“哇！这个味道真是绝了！芝麻的香味，腐乳的咸鲜，还有一股回甘，放到麻辣烫里绝对好吃！” 其他人也纷纷尝鲜，赞不绝口。杨川则将酱料分装到几个大罐子里，放到了餐车上，准备晚上带到摊位上使用。
耽美小说 www[.]fushutxt[.]cc 福书 网
我期待烟花漫天,我可以永远靠在你左肩
392 首页 上一页 53 下一页 尾页
|
