修士咽了两口口水,眼睛有些移不开了。 他招呼了其余几个人,开始依次把菜都端上去。 先煮好的人已经抢到了先机,让人帮忙把菜端上去,占据修士们的味蕾。 里谢尔热锅放葱蒜末煸炒出香味,倒入盐、耗油和酱油,添加化了淀粉的海鲜高汤,在锅里过了一遍,煮得稍微有些稠度后,舀起一大勺,手腕巧劲一转,均匀淋在盘子里的鲜菇上。 那些香菇底部摆了一圈青葱和细长红辣椒丝垫着,炸过一遍的香菇颜色金灿,签子拆下后,模样还保持卷曲的形状,被热汁一浇,颜色更加鲜亮。 艾德里安的触角轮流递上香菇,里谢尔不停舀一大勺酱汁有节奏地淋上,黑斯廷斯只需接过盘子,顶端点缀上一撮嫩绿的葱花,就可以递给一旁的修士。 修士头一回见到这种菜色,有些惊讶,旁边有人低声咳了一下,他们迅速端起离开。 修道院大堂中,一排排长条桌整齐排列,修士们坐在自己的位置上,全部面向最上首那排的执事,以及中间的主教。 空灵的风琴声悠扬悦耳,他们拿着叉子,用挑剔的眼光和味蕾来评赏这些美食。 “这面包是我吃过最柔软的东西了。”一个修士感叹道,“这是怎样的天才想法,才能把一个面团做到晚霞边的白云那样梦幻。” “再软也是面粉做的。加了柠檬汁的生蚝,这才无与伦比,鲜甜中带着柠檬的微酸和香气,此刻我已经能理解为何‘征服者’能统一人族了。”
这位百年前伟大的统帅,曾把自己的所向披靡归功于他钟爱的生蚝。 “难道不是猪肉更美味?” 一旁的厨师举着大刀轻松切下一块猪排,放在不远处的木质餐盘上。 白色饱满的油脂已经渗出,浸润到表皮,让猪皮更加紧实焦香,富有韧劲。 外层瘦肉偏酥柴,内层与肥肉相连的瘦肉粉白而软嫩,排骨附近肉质带着脆劲的嫩。 从上而下切下肥瘦相匀的肉块,猪肉的香味几乎被掩盖,取而代之的是各种香料的味道充盈口中,肥而不腻,瘦而不塞,软嫩绵弹,越嚼越让人欲罢不能。 “只有猪肉,才有如此美味的享受。”鸡鸭肉太少,大口嚼肉,吃得满嘴流油,这才是人生一大乐事。 “还是有种味道。”主教皱眉道,嘴里的一口肉,当香料的味道先行随着唾沫进了肚子,剩下的肉就能尝到一种腥味,从舌根蔓延到鼻腔。 “大人的嘴尝过帝都的美食,自然看不上我们这里的。”旁边一位执事有些尴尬,赶紧帮他倒酒。 “帝都也带着这种味道,甚至还不如这里的猪排美味。”主教喝了一口麦芽酒,检讨道,“是我太挑剔了。” “不如尝尝这个吧,这样子倒是没见过,像一朵朵花,不知道叫什么?” 不远处一个帮忙切肉的侍从道:“这是炒猪腰花。” “猪腰?能变成花?”主教来了兴趣。 侍从连忙用大勺和叉子舀了一些放进主教的盘子里。 其他几个修士见它形状特别,也要求尝一尝,没一会儿,一整盘都空了。 主教叉起一朵,左右看看,的确是猪腰煮熟了的颜色,细闻之下,竟然没有一点腥臊味,他放进嘴里嚼了几口。 “我曾在帝都吃过新鲜的猪腰,这味道不假,但没那股难闻的气味,这非常可贵。” 主教吃的神采飞扬,“酱汁的味道也是第一次尝到,跟所谓的‘炒’有关吗?” “应该。”那些修士也不清楚。 “与烤猪排不相上下。”主教感慨了一句,“自由之城有许多奇思妙想的烹饪高手。” 这位新来的主教可真挑剔。 在场的修士执事无一不这样想,如此美味的猪肉和腰花,竟然还不能让他满意。 有一位年老些的执事小声道:“帝都那里,猪肉都是平常食物,而且带着腥味,味道不是很好,主教肯定都吃厌烦了。” 一方水土养一方人,自由之城沿河沿海,水产富足,猪肉之流倒是比较少,能吃上已经很满足了。 但帝都却有说不尽的肉食,山珍猛兽的肉最受欢迎,尤其是鹿肉,皇室宴会必不可少的一道菜,而猪肉鸡鸭,反而没受多少贵族青睐。 “那这个呢?”又有新的菜上来,修士们热情地把菜端到主教面前。 灰绿色的眼睛随意一瞄,就再也移不开了。 “牛排?!” 主教提起了兴趣。 这么多年,他有幸在大型宴会上吃了两回。 大堂里飘起一阵又一阵迷人的牛肉香味。 给修士煎的是大牛排,由八撇胡子厨师带着大刀把它切成小份,分给每位修士。 而给最尊贵的一桌,每个执事的牛排都是精心煎至的小份,主教那份更是选自最嫩的牛脊肉。 牛排外层煎至金黄,循着熹微的热气,能闻到些许白兰地酒和鼠尾草的味道。 香料和酒与牛肉的肉香相辅相成,不会像烤猪肉那样要么把肉味掩盖,要么完全把味道暴露出来。 只是,他看着这一大块肉,有些尴尬。 吃肯定是想吃的,但今天没带刀。 旁边有人见他半天不动,这才反应过来,举起自己手里的刀,请求为主教服务。 有人动手,他自然无话可说。 锋利的刀刃切开牛排,断层处明显能看到,从外至里颜色渐深,到了里面,牛排肉还带着血丝。 “这是血族发明的吧。”一个修士切开自己的牛排,立刻丢在一边,“不祥的食物。” 主教的博学这时又体现出来了,“这种熟度的牛排才最嫩最好吃,是流行的吃法。” 原来如此。 大家又受教了。 旁边一直没说话的三个副主教今晚的不满达到了顶峰。 这位新来的主教,一言一行总透露出高人一等的感觉,不断提醒着在场的各位,他是从帝都来的,见识过不少市面。 在他面前,他们总有一种感觉,就算自由之城能和帝都相提并列,同享“大陆上最繁华的三大城市之一”的美名,但在帝都人面前,他们自始至终都是偏居一隅的乡下人。 这种炫耀是无形的,在主教没有意识到的时候就已经发生了。 “果然好吃。”大家把切好的牛肉吃进嘴里,满脸笑意,“如您所说,肉嫩多汁,口感极好。” 主教吃了一口,也欣慰地点点头,这种味道,让他想起了能与大公们一同用餐的昔日荣光。 “最后一道菜,熊掌。”
第47章 “让我去前厅?”里谢尔刚把全部菜做完,闻言擦了擦汗,解下围裙袖套,旁边年轻的修士夸张地催促他,“快些快些,大家都想见到你。” 里谢尔莞尔一笑,胳膊撞撞身旁人的腰,“陪我一起去,见那么多人,有点发憷。” 艾德里安自然没有意见。 修士领着他们俩从厨房出来,踏上一条长长的走廊。 左边是带有雕像和神龛的廊壁,右边,圆顶落地窗一扇接着一扇,透明玻璃过滤后的白色月光铺洒了满地,留下横枝斜条的阴影。 穿过走廊,先进的是一个大房间,里谢尔也不知道是用来做什么的,角落靠墙摆着一些椅子,墙壁通体明黄,下边是纵横交错的直线编织成的图案网络,越往上越密集,颜色越深,最后在巨大的拱状穹顶处绘成一幅波澜壮阔的油画。 “这就是你说的简朴与苦行?”艾德里安用小声的气音揶揄道,“果然很苦,眼睛被闹得都不能休息。” 里谢尔嘴里一噎,“是我天真了。” 这是他在这里见过的最繁丽的装饰了。 不厚道,算给他们那么点工钱,竟然要大吃特吃一番。 “以后你就知道了,这些修士,没一个好东西。” “你被他们坑了?”怎么一副苦大仇深的样子。 “不可能的事情,你的伴侣聪明着呢。” “能说出这话只能证明你本身就不太聪明。”里谢尔眼神微鄙。 “两位,请。”修士站定,为他们打开一扇大门。 大堂里的修士齐刷刷看向他们这个角落,目光灼灼,带着热切。 刚才只是骗艾德里安随口编的话,现在倒是成真了。 这么多人注视他,他不是演说家,很难不紧张。 “主教大人在那里。”那位修士朝他示意了一个方向。 “哦……哦。”里谢尔已经看到最上首那个威严端肃的人。 他尽量保持镇定地往那处走去,垂着的手无意间擦过旁边的手,立刻被它牢牢抓紧。 里谢尔心中微跳,匆匆瞥了一眼艾德里安,低下头,笑意上了唇角。 “你要是紧张就说出来。” “嗯,紧张。”艾德里安毫不扭捏地承认了,“你要拉住我,不能让我出丑。” “好。”里谢尔手指弯曲,回握住他的手。 两人走到大堂前端,里谢尔把无数视线抛在脑后,这才把汗湿的手松开,朝上首中间的主教大人弯腰行了个礼。 艾德里安见他行礼,也没甚诚意地微微动了动。 “你就是做出这个熊掌的厨师?”主教温和的语气中透露出些许激动。 听说入冬前的熊尤其肥,看这造型,的确如此。 这些山珍,哪里是他们有机会能吃到的东西。 一桌一个熊掌,那是何等的权势财力才能提供这么多的熊。 “这不是熊掌。”里谢尔如实道,“这是素熊掌。” “有什么区别吗?”大家疑惑。 熊的五趾,尖锐的指甲,脚上的肉垫,连颜色看起来都是熊掌的样子,肥嫩多汁的很。 “请允许我给您破解其中奥秘。”里谢尔看了看他们桌上的餐具,问:“这里有切肉的刀么?” 台上座下,四周一片人举起一把把明晃晃的大刀,看向他们俩。 里谢尔吓得一把搂住身旁的艾德里安。 这哪里是修道院虔诚侍主的修士,分明是打手要火拼。 艾德里安见他神色警惕地趴在他手臂上四处瞄,不厚道地笑了。 “需要怎么切?”主教旁边的执事问。 “这个……” 一只触手卷过他手里的刀,“我来分吧。” 里谢尔松开手,脸色有些尴尬,他只是被刀光晃了下眼而已。 这么一吓,他反倒镇定了许多。 “怎么切,亲爱的。” “随便。”他小声道,“破开外皮就行。” 艾德里安随意一划,把主教面前对着的熊掌从中破开。 “多划几下呀。”里谢尔着急道,一刀切个缝,还是看不到里面的东西。 “这么好看的造型,我舍不得。” 里谢尔自己夺过刀,在熊掌上横竖划了几下,挑开一块皮。 棕红油亮的熊掌外皮破开,众人惊奇地望过去。 土黄色厚重的豌豆,浅棕色清冷的香菇丁,还有一种金黄迷人的颗粒,都蒙着一层棕红的透亮酱汁,颜色亮丽,他们之前实在是被那栩栩如生的熊掌惊到了,此刻看这些,没觉着有多少惊艳。
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我期待烟花漫天,我可以永远靠在你左肩
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