从秋收起，赵晟家的小家禽们就被陆陆续续杀了不少。
因为家里养猪，黄豆芽就不想花冤枉钱买别人家的猪肉，但又想吃肉，所以这帮小家禽自然就得跟着倒霉了。
家里杀鸡杀鸭，最开心的莫过于小灵芝了，她爱吃鸡肝，只要给她一块鸡肝，她就能老老实实地靠墙坐着，自己捧着鸡肝吃，不去打扰爹娘吃饭干活。
虽然不缺肉吃，但鸡鸭肉自然没有猪肉香，眼见着天一天比一天冷，赵晟就惦记着把家里的猪杀了吃肉。
入冬以来，赵晟每天给猪吃纯糠，偶尔还放些豆饼，从山上捡来的橡子更是从不缺席，小猪长膘长得飞速。
养了一年小猪，现在长得膘肥体壮的，约莫都要上三百斤了。
其实若是再养养，这猪肯定能更肥实，但赵晟懒得等了。
不光是因为馋了，也是因为每天喂猪、清理猪圈怪麻烦的，大冬天弄一身味，还得在外面散了味再进屋，实在太折腾人了。
赵晟选了个好日子，提前一天去通知了在赵家村的家人们，然后找来自家四哥帮忙杀猪，自己跟大舅哥、大表哥一起按住猪，非常利索地把猪杀了。
赵甫是个全才，石匠和木匠活都是自学的，对于杀猪这种相对比较简单的活，那更是瞅两回就学会了。
找人帮忙杀猪就是要谢礼的，赵晟想着与其找外人，还不如找亲哥，肥水当然不能往外人田里流。
除了赵家二嫂和赵家奶奶留在赵家村看家外，剩下的赵家人基本全来了。
赵家老爹和赵贺一人赶一架牛车，老早就往莲花山村过来，想着过来帮帮忙。
不过到底是路远，等他们赶到时，这头二百七十多斤的大肥猪已经被收拾得干干净净了。
赵子睿是第三次来莲花山村，前两次来时，还是他四叔五叔娶亲的时候。
赵子轩和妹妹都是第一次来莲花山村，刚到小婶家时还有些害羞。
狗子见到堂哥堂姐们，也有点羞涩，被黄豆芽鼓励了好几回，才领着哥哥姐姐们回他家，进屋上炕玩耍。
家里来了这么多小客人，黄豆芽也十分大方，把她珍藏的甜杆拿出来一捆，让几个小客人嚼着尝尝甜味。
因为黄念武和狗子的年纪小，黄豆芽照看他俩时，不敢让他俩吃甜杆，所以地里的甜杆就一直没收割，还骗他俩说那是高粱。
等到腌酸菜时，黄豆芽才让赵晟趁机把甜杆收进屋里，砍成一段段的，藏在地窖里，想着冬天时再拿出来给几个孩子解馋。
黄豆芽家的小零嘴有不少，虽然家里的黑天天和菇娘果被几个孩子看住了，但她还是趁机晾晒了一布袋的菇娘果。
黄豆芽抓了几捧菇娘果和熟花生，放在平时装吃食的小簸箩里，上面放着分成段的甜杆，让赵子睿抱着，让他们先去狗子家玩耍。
孙氏好久没见小孙女了，进屋先把小孙女抱在怀里香亲。
这对奶孙香亲半天，孙氏才想起来要去厨房帮忙，不过小灵芝搂着奶奶的脖子不撒手，也就只能作罢了。
猪杀完后，赵甫和李宝柱帮忙切猪肉，给猪肉分成块，这样冻起来后，吃肉的时候拿一块就行，吃的时候也方便。
赵晟和黄豆腐则在雪地里洗猪肠子，金氏和周氏负责灌血肠。
孙大娘领着黄豆芽和王氏在厨房忙活。
黄豆芽做饭的手艺虽然好，但要做正宗的杀猪菜，还得找孙大娘来帮忙。
毕竟她家可是年年都杀猪，年年都做杀猪菜，经验可是相当丰富了。
外面天冷，剩下那些上了岁数的爷们，就直接脱鞋上炕唠嗑去了。
赵家爷爷进了小孙子家的屋后，立马脱了外面厚重的衣服，还顺手点了烟袋。
赵家爷爷是个爱抽烟袋的，一点烟，屋里就烟雾弥漫，十分呛人，孙氏倒是习惯了，但她怕小孙女被熏到，就把孩子包得严严实实的，抱到了隔壁。
小灵芝刚到四叔家的炕上，就好奇地用大眼睛四处打量，看到炕上这么多小孩，有点发懵。
小灵芝就认识狗子，但狗子正四处跑呢，小灵芝不敢往他跟前爬，就拽着奶奶的衣袖，示意奶奶帮忙。
赵贺家的三个孩子还是第一次见到小堂妹，几个孩子也不在炕上疯闹了，全都聚在奶奶跟前，逗小妹妹玩。
小灵芝很快就跟堂哥堂姐们混熟了，不一会就玩到了一块去，满炕乱爬，几个孩子舞了嚎疯的，都快要把房顶掀了。
作者有话要说：
第76章 .美味的杀猪菜 ·
“娘, 你领着孩子们过来吃饭吧！”
赵晟身上还带着杀猪的血污，也就没敢进屋，直接敲了敲窗板, 冲着屋里面喊道。
孙氏听到小儿子的声音, 如释重负, 赶紧“嗯”了一声应道, 然后迅速在炕上铺小被子，把小孙女包在小被子里, 领着一大帮孩子，往小儿子家快步走去。
终于从这帮小顽童的身边解脱了，孙氏现在无比后悔，早知道孩子聚堆会这么吵, 当时她就应该找人换换，让别人看孩子, 自己做饭。
等孙氏领着孩子们进屋时, 炕桌上已经摆满了饭菜，肉香四溢, 光闻着就让人肚子咕咕地叫个不停。
老爷们在西屋吃饭，两张桌子拼在一起，几个老爷们围在炕桌旁边, 一边吃, 一边闲聊，时不时抿一口米酒，再砸吧砸吧嘴，那神情让人看着, 就知道老享受了。
女人和小孩的饭桌摆在了东屋炕上，也是两张炕桌拼在一起的。
因为东屋没有柜子, 所以炕上比较宽敞，即便人数要比男人那桌多，但一点都不显得挤。
因为都是家里的实在亲戚，所以黄豆芽做菜时，放肉放得很大方，绝对能让客人们吃肉吃到饱。
酸菜白肉血肠装在大盆里，放在桌子的正中央，这道菜里面放了很多五花肉和血肠，整道菜油汪汪的，看着就十分有食欲。
五花肉被刀切成薄薄的肉片，跟酸菜一起炖煮了将近一个时辰，肥肉里的油都被煮化了，化在了酸菜里，为酸菜增添了肉香味。
五花肉也被酸菜的味道浸透，吃起来酸爽开胃，一点都不油腻，口感还十分的滑嫩，特别招小孩子的喜欢。
就连小灵芝都跟着吃了四五片，要不是黄豆芽怕闺女吃顶了，小灵芝还能再吃好几片。
小孩盯着肥肉吃，大人们则有更多的选择，这道菜里的血肠也是一绝，蘸着蒜酱一起吃，十分爽口。
血肠刚灌好，就被烀在锅里了，所以口感十分滑嫩，都不用怎么嚼，就顺着嗓子眼滑进了肚子。
血肠本就是熟的，所以煮的时间不宜过长，等酸菜和五花肉炖得差不多时，再把烀好的血肠切成厚片，挨排码在锅边，稍微炖煮一下就出锅了。
众人上桌后，每人先是盛了一碗酸菜汤。
酸菜白肉血肠的味道酸爽，很开胃，尤其是在冬天吃时，真是太舒服了，还很上瘾，吃完浑身都洋溢着一股暖意。
这道菜十分招人喜欢，黄豆芽炖了整整一大锅，若是不够吃，还可以去锅里再盛一大盆，所以大家吃起来也没了顾忌，脑门都热出汗了。
除了这道必备的杀猪菜是孙大娘做的，剩下的菜色都是黄豆芽弄的，毕竟是自家招待客人，女主人才有权处置家里的东西。
黄豆芽烀了不少猪下水。为了照顾众人口味，黄豆芽把烀好猪肝一分为二，一半切成片，用来蘸蒜酱吃，另一半则做成酱爆猪肝。
烀熟的猪小肠被切成段，跟葱姜爆炒时，往菜里放入葛缕子籽，葛缕子籽的辛辣味和猪小肠的臭味相结合，味道竟然意外地美味。
大人们一口接着一口的吃，小孩们却享受不了这种美味，他们的筷子紧盯着桌上的红烧肉和拔丝麻花。
黄豆芽烧红烧肉时，在里面加了糖，口感更招小孩们的喜欢。
黄豆芽家的猪吃了不少豆饼和其他好东西，肥肉长得特别多。用这样的肉烧出的红烧肉，滑嫩可口，十分美味。
每块肉都冒着油花，隔着老远就能闻到香味，每块肉都炖得及其入味，肉质软烂，入口即化。
拔丝麻花是女人和小孩这桌的专供，是为了招待家里的这帮小客人们，黄豆芽特意做的甜食。
麻花虽然是卖剩下的，但裹上糖浆后，依旧松软香甜。
这道拔丝麻花十分受欢迎，刚上桌，就被几个孩子分了，一个个吃得直舔手指头。
赵家和黄家没有养猪的习惯，一年到头能大口吃肉的机会少之又少。李家虽然年年养猪，但也很少敢敞开肚皮吃。
黄豆芽和赵晟虽然舍得花钱，但也很少这么大口大块地吃肉。买来的猪肉要么做成饺子，要么加一堆配菜。
这次终于可以好好地大吃一顿了。
浓浓的肉香在鼻子间飘荡，大人们闲唠家常、推杯换盏，小孩子米饭就着红烧肉，敞开肚子吃，直吃得满嘴流油。
吃过了饭，男人们领着家里的孩子，扛着饭桌，拎着买来的肉各自回家。
女人们则帮着黄豆芽收拾饭桌，回家时，顺便把家里的碗筷拎回家。
赵晟家的猪除了下水，还剩下一百九十多斤肉，除了给李富贵家的三十斤肉，还剩下一百六十多斤，就算赵晟再能吃，自家也肯定吃不光的。
赵晟家的猪，肥肉比较多，瘦肉吃起来也不柴，这样的肉拿到镇上去卖，即便要价二十五文一斤，也能瞬间被抢光。
但是赵晟养猪本来就是留着家里吃的，根本没想过卖给别人，所以除了家里的亲戚，他一点都没往外卖。
当然，赵晟还有另一层顾忌。
他也是为了李富贵家考虑，毕竟现在入冬了，买了肉能放到过年。若是村里人买了他家的肉，自然就不会买李家的了。
赵晟家的猪基本就是李家帮着养这么大的，他自然不能干这种抢人家买卖的事。
赵晟卖给亲戚的价格自然不能太高，就要了二十文一斤，想着把养猪的本钱赚回来就行。
黄豆腐和赵甫各自买了二十斤，赵家爷爷就大气多了，一挥手，割了三十斤。
这四家就割了一百斤肉，还得给六丫家留二十斤，赵晟家就剩下七十斤肉和一堆猪下水了，这些肉中，骨头肉居多，倒是不怕吃不完了。
赵晟本来想留老娘在家住几天，但家里还有点活没干完，孙氏怕被婆婆念叨，就跟着一起回了家。
孙氏来时，婆婆特意让她带来两个大盆。
黄豆芽也没计较，给装了满满一大盆的酸菜白肉血肠，把红烧肉和猪肝装在另一个盆里。
黄豆芽又给几个孩子装了半兜子的花生和菇娘果，还给带了两捆甜杆，可谓是相当大方了。
这顿饭吃完，赵贺家的三个孩子都不想回赵家村了，吵着嚷着要在小叔家住几天，气得赵贺挨个揍屁股，才把三个孩子硬拽回了家。
赵晟送走了老爹和老娘，又在家待了一会，这才收拾好东西，给小牛套上车，把家里的吃食和猪肉给小妹送去。
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