|
小茴香、桂皮、八角、豆蔻等十来种需要研磨的香料，陆耀和林齐昨天晚上也已经研磨好，今天直接用就可以了。陆耀从橱柜里拿来一瓶白酒，倒了一点进装了香料的碗中，这样做可以增香。 食材全都准备完毕，陆耀道：“我们现在就来炒火锅底料。” 锅里倒入猪油，油热之后，陆耀将方才切好的大葱、洋葱、小葱、蒜粒、香菜等调味蔬菜放了进去炸香油。 他一边做一边对林齐解释：“现在这样是为了让这个底油更香。” 蔬菜在油里面渐渐开始变色，等到这些食材全都变焦变干之后，他就将食材全都捞了出来：“炸到这个状态就可以了，再炸下去就会糊掉。” 香油炸好，陆耀将糍粑辣椒全都倒入了锅里，又将姜末、红花椒、青花椒、冰糖等调味料放进去，装香料粉的碗放得有点远，是林齐给端过来放进锅里的。 林齐：“做辣条的时候都没有这么多食材，你说的这个火锅底料肯定很好吃。” 炒火锅底料的时候，陆耀特地将火控制在中小火的样子，翻炒了将近两刻钟，林齐接过陆耀手上的锅铲：“我来翻，你歇一会儿。” 陆耀将锅铲给林齐，甩了甩手：“往下翻，免得糊锅。” 两人加起来翻炒了大概半个时辰，陆耀拿来一罐子盐，放了些进去调味。这么一大锅一次根本吃不完，可以保存起来平时做菜用，所以陆耀没有放太多的盐进去。 如果上次做毛肚的时候有火锅底料，他就可以做麻辣水煮毛肚给林齐吃了。 锅里的食材咕噜咕噜冒着泡泡，香味飘远。
第185章 打鱼丸 给陆耀家建新房的石师傅闻着不远处飘来的香味，没忍住咽了咽口水。 不止是他，其他的人也闻到了这股味道，有人没有忍住嘟哝了出来：“陆家又在做什么好吃的东西，味道真霸道！” “前两天那股香味也是陆家传出来的吧，真想尝一尝味道怎么样。” 建房队伍已经知道贺山跟陆耀是同一个村的了，有人冲他道：“山子，你知不知道陆公子家是在做什么吃食？” “我也不知道。”贺山朝陆家小院的方向看了一眼，“陆秀才真厉害，能从书上学到这么多东西，等我攒些银子也要送我孩子去学堂念书。” “好了，干活儿，这点弄完我们就回去吃午饭。”石师傅摸了摸自己的肚子，给自己灌了一口水。 一大锅的火锅底料被陆耀倒在了两个大瓷碗里面，家里在做吃食生意，瓷盆陶罐买了许多回来，不怕不够用。 陆耀将两个大瓷碗用罩子盖好放在厨房的桌子上：“先放在这里等它自己冷却凝固，明天我们去县里多买些食材再回来做火锅吃。” 陆耀也没有想到，自己一次就能把火锅底料做成功了，方才他用筷子沾着火锅尝了一口，味道非常不错，很合他的口味。 “嗯。”林齐对明天的火锅充满了期待，他眼睛一扫，看到没有用完的醪糟，“为什么你还要放醪糟进去炒？” 陆耀：“放醪糟进去可以增香提味，平衡辣椒带来的辣度。它本身就带点甜味，可以很好压制住锅底熬到最后散发出来的一点点苦味。” 林齐若有所思的点点头，指着剩下的醪糟：“剩下的这些你还要用吗？” “不用了，我弄甜酒煮蛋给你吃。” 陆耀说着就要动手，却被林齐拉了一把：“不急着做，你都忙活了一早上还没坐下来歇歇呢，你出来喝点水。” 林齐的力度不大，却能轻易将陆耀拉出去。到了院子陆耀才发现外面的空气清新好多，他刚才待在厨房，鼻腔里全是辣椒的辣味。 他也没有进堂屋里，就在院子里的石凳上坐下，手上捧着林齐特地给他倒的水：“谢谢夫郎，夫郎真好！” “给你倒水就好了？”林齐也跟他开着玩笑，“那要是给你做甜酒煮蛋吃呢？” 陆耀眼里漾出一汪笑意：“那就是天下无敌第一好的夫郎！” 林齐听了先是一愣，然后哈哈笑出声来，清脆的笑声回荡在陆耀耳边。 林齐：“好啦，天下无敌第一好的夫郎要去给你做甜酒煮蛋吃了，你就在这里乖乖等着。” 被人说要乖乖等着还是头一次，陆耀眉头一挑，笑得有些勾人：“好，那就拜托夫郎了。” 甜酒煮蛋很容易做，林齐在以前在家的时候就不知道做过多少回，只是家里的大锅刚才熬了辣椒，现在在用的话肯定会非常辣，煮出来的东西会不好吃。 林齐往锅里倒了些水，先烧点热水去一去辣味吧。 甜酒煮蛋林齐是用砂锅煮的，小小的炉子就放在厨房的屋檐下，淡淡的甜香味道萦绕在林齐的鼻尖。 掰下一小块红糖放进去，林齐搅了搅，糖融化在砂锅里，给汤染上一抹好看的颜色。 甜酒煮蛋盛在两个白瓷碗中，林齐想了想，拿来装在罐子里的干桂花，洒了一点上去点缀，而后满意的点点头。 今天的太阳并不热烈，两人坐在大树的石桌下，细碎的阳光洒在瓷白的碗中，陆耀拿起勺子搅了搅，将一口甜酒煮蛋送入口中。 那淡淡的甜味一直流进了他的心里。 第二日，陆耀和林齐就去了白水县买食材，只是刚到城门就碰上了秋乐云。 秋乐云看见他们两个很是惊喜，立马从马车上探出半个身子，冲着他们俩不停的招手，生怕陆耀和林齐看不见他似的。 嘴里还大声喊着：“陆耀，齐哥，你们怎么来了！” 惹得路过之人频频回头看向这边，陆耀头疼的转过头不去看他，这人真是不知道低调为何物。 吴峰见他们俩遇到熟人，将他们放下之后就离开了。 秋乐云从自家马车上跳下来，颠颠的冲着陆耀跑来：“陆耀陆耀，我正要去找你呢！” “找我做什么？”百味楼的合作没有出岔子，剁辣椒也按时在送，莫非是来找他玩的？ “那我就直说了，”秋乐云眼里满是期待，“你那凉拌双脆还有没有，我还想吃！” 他脸一垮，想起吃东西时的心酸事：“你那一小碟简直不够我塞牙缝，而且我爹还跟我抢吃的！” 原来是为了一口吃的，他早该想到的，秋乐云这家伙儿最大的爱好之一不就是吃吗？ 只是这结果注定要让秋乐云失望了。 陆耀告诉他残酷的事实：“贡菜毛肚已经没有了。” 虽然做的贡菜牛肚比较多，但也不够分。他带了一些给秋乐云，陆安拿了些过去给荣哥儿吃，剩下的他和林齐两人当做零食吃，昨天晚上刚好吃完。 秋乐云欲哭无泪：“能不能在做一次，我向你买！” 那味道真的忘不了，太好吃了。 陆耀摊开手掌，无奈道：“丁掌柜没有跟你说吗，食材是牛肚，现在根本就买不到。” 今天涮火锅，他也想买毛肚来涮，七上八下一涮，入口脆嫩，想想都要流口水了。 陆耀话一落下，林齐就看到秋乐云仿佛失了魂一般，嘴里喃喃着：“下次吃东西，我一定要避开我爹，他就会跟我抢吃的。” “呜呜呜，没有好吃的我还要被我爹逼着天天去学院，我怎么这么惨！”秋乐云干嚎着，眼睛还时不时往陆耀那边瞧，“我今天特地瞒着他跑出来的，被他发现，肯定少不了一顿骂。” 秋乐云垂着头，散发着一种绝望的气息，陆耀看着秋乐云的表演，内心没有丝毫波动。 林齐看着却有些于心不忍，他看着陆耀道：“我们今天吃火锅，叫上今安一起来吧。” 秋乐云耳朵动了动，眼睛瞬间放光，他听到了什么？！ “火锅？！什么火锅！”秋乐云就像一只看见肉骨头的大狗狗一样，绕着林齐说个不停，“我要吃，带上我！” 没想到今天还有意外之喜，今天不去书院是他做的正确的决定！ 陆耀本来想试过味道之后送两块火锅底料给他，让他自己吃的，但今天正好遇上了：“今天吃火锅不止我们三人，你介不介意？” 有好吃的秋乐云怎么会介意呢？他当即表态：“当然不，我就喜欢热闹！” 于是事情便定了下来。 还要去买食材，中午肯定赶不上，商量过后便决定下午吃早一些。 “对了，文君他们下午可方便来？” 陆耀想起书院里的几个朋友，有挺长一段时间没有见面了，虽然他们认识的时间不长，但是聊起天来还是很有话题。 秋乐云想了想：“应该方便，我让来福去传个话。” 于是兵分两路，陆耀和林齐两人去集市上买食材，秋乐云回百味楼等着来福回来传话。 火锅什么食材都能涮，陆耀和林齐两人直到将背篓装满了才停手。 —— 来的时候是三个人，回去的时候就坐了两辆马车，对比陆耀这边的安静，秋乐云他们那辆马车就热闹多了。 时文君：“今安啊，陆哥说的火锅是何物？” 秋乐云也没吃过，但根据陆耀和他说的信息，他也能拼凑出两分：“以锅为器具，点着火边煮边吃。” 周奈道：“听着与古董羹吃法相似。” 古董羹是周奈从一本游记上看到的吃法，北方寒冷，大家围在一起边煮边吃，因食材投入开水中有咕咚声，因此得名“古董羹”。 “汤底不同，”秋乐云道，“他自己秘制的麻辣火锅底料，说是什么食材都能涮。” 明添自从吃过辣条之后，就成了辣条的忠实支持者，对于陆耀做的吃食更是无脑支持：“出自陆哥之手的食物，有哪一样不好吃，我们等着就是。” 这句话获得大家的一致赞同，明添总结：“我们等着就行啦！” 火锅除了肉食，还有各种丸子可以加入，以往吃火锅陆耀喜欢放牛肉丸，但现在牛肉数量根本不够，只能换做其他的。 林齐把拎着的四条五斤重的大草鱼放进水盆里，奄奄一息的草鱼鱼鳃嗡动，又恢复了一点活力。 可惜还没得到多久自由的草鱼，立马又被一只无情的大手给抓住了，陆耀拿着刀背往鱼头上用力一敲，方才还在挣扎的鱼立马就不动了。 陆耀微微一笑：“齐哥儿，今天我们做鱼丸吃。” 四条鱼很快就被两人收拾干净，好奇陆耀新屋建的什么样的几个人也看完回来了，几个人吵吵嚷嚷涌进院子：“陆哥，我们回来了，有没有什么我们能做的？” 陆耀上次跟他们说，来做客不让他们带东西，时文君几人不好意思坐着等饭吃，快速看过陆耀家新屋建造情况之后就跑了过来帮忙。 陆耀也不跟他们客气：“有要你们帮忙的地方，等我处理好这些鱼肉。” 他们也不走，就站在边上看陆耀处理草鱼。草鱼鱼头被陆耀干脆利落的切了下来，鱼尾也被他切了一刀。
耽美小说 www[.]fushutxt[.]cc 福书 网
我期待烟花漫天,我可以永远靠在你左肩
162 首页 上一页 111 下一页 尾页
|
