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“山里晚上凉。”他沉默了半天，才憋出这么一句话。 沈鹿衣一愣，随即恍然大悟。 对了，是温度！ 他只记着发酵需要温暖的环境，却忘了青石岭深山里昼夜温差极大。白天暖和，可一到晚上，气温骤降，发酵的进程就被打断了，菌群失衡，糯米没变成酒，反而直接变酸了。 找到原因，沈鹿衣心里好受了些，但看着那一整缸的“心血”，还是忍不住失落。这可是几十斤的精糯米，还有他和周砚铁这么多天的辛苦。 那一整天，沈鹿衣都没什么精神，话也少了，晚饭都只吃了几口。 周砚铁把他所有的情绪都看在眼里。他没说什么安慰的话，只是在沈鹿衣回屋休息后，一个人默默地走到院子里，把那一大缸酸掉的酒糟全都倒了出来，然后提着水，一遍又一遍地把那口大陶缸刷得干干净净，放在月光下晾着。 做完这一切，他并没有回屋睡觉。 他转身进了自己的石头屋，在箱子里翻找了半天，然后抱着一堆东西，又走了出来。 第二天一早，沈鹿衣推开门，就看见院子里又开始飘着糯米的香气。周砚铁正满头大汗地在那个大灶台前烧火，蒸着新的一锅糯米。 而在新灶台的旁边，那口洗干净的大陶缸已经准备就绪。 最让沈鹿-衣心里一震的是，在陶缸的旁边，整整齐齐地叠放着好几张厚厚的兽皮。那是周砚铁整个冬天用来御寒的宝贝，有狼皮，有熊皮，每一张都硝制得很好，是他最值钱的家当之一。 沈鹿衣看着那些兽皮，再看看在灶火前忙碌的周砚铁，一句话也说不出来。 这个笨拙的男人，不会说什么好听的话，却用他最朴素、最实在的方式，告诉他：别怕，我们再来一次。这一次，我用我最好的东西，给你的酒保暖。 第35章 货郎来了 有了第一次失败的教训，第二次酿酒，沈鹿衣变得更加小心谨慎。 周砚铁也全程严阵以待，活像是在守护什么绝世珍宝。 拌好酒曲的糯米饭再次入缸，封好口。这一次，周砚铁没等沈鹿衣开口，就主动把那些厚实的兽皮一层一层地包裹在了大陶缸的外面，裹得严严实实，密不透风。白天太阳好的时候，就把缸搬到院子里晒太阳；晚上一降温，又立刻小心翼翼地搬回屋里，生怕它冻着一点。 那架势，比伺候祖宗还精心。 就在第二坛酒静静发酵的第三天，村口传来了陆挽舟那熟悉的、带着小曲儿的吆喝声。 “针头线脑，胭脂花粉喂——” “上好的烟叶，云集镇的细盐——” 陆挽舟挑着他那两个半人高的大担子，满面春风地进了村。他这次不仅带来了村民们需要的东西，还给沈鹿衣拉来了整整两大袋的上等糯米。 “沈七哥！我可把你交代的东西都带来了！”陆挽舟一进院子，就咋咋呼呼地喊道。 “辛苦陆大哥了。”沈鹿衣笑着迎上去，帮他把担子卸下来。 “辛苦啥，有钱赚，再辛苦也乐意！”陆挽舟擦了把汗，眼睛在院子里一扫，立刻就注意到了那个被兽皮裹得像个粽子的大陶缸，“哟，这就是你说的那个宝贝米酒？” “还在发酵呢，成不成还不知道。”沈鹿衣谦虚地说。 “肯定能成！你的手艺我信得过！”陆挽舟对沈鹿衣有种盲目的信心。他凑到陶缸边闻了闻，虽然隔着厚厚的兽皮和盖子，但好像还是能闻到一丝丝甜丝丝的香气。 他这次来，除了送糯米，还带来了镇上福满楼掌柜的“最高指示”。 “沈七哥，福满楼的钱掌柜说了，你的酸豆角有多少他要多少。他还问，你还有没有别的拿手菜？他让我给你带个话，只要是新奇好吃的，他都愿意出高价收！” 这可是个好消息。 沈鹿衣心里一喜，转身从厨房里端出一个小碟子，里面装着他最近刚琢磨出来的一点新东西——剁椒辣酱。 “陆大哥，你尝尝这个。” 那辣酱红彤彤的，看着就喜人。陆挽舟用筷子尖挑了一点放进嘴里，眼睛瞬间就瞪圆了。 “嚯！够劲儿！”他被辣得直吸气，但那股子鲜香爽辣的味道，又让他舍不得停下来，“好吃！这个也好吃！又香又辣，拌面下饭肯定绝了！沈七哥，你脑子里到底装了多少好东西啊！” “瞎琢磨的。”沈鹿衣笑了笑，把早就准备好的一张桑皮纸在石桌上铺开。 那纸上，用炭笔画着一些简单的图案和文字。 “陆大哥，你来看。这辣酱，我想用小一点的罐子装，就像这种。”他指着纸上画的一个小陶罐的形状，“外面贴一张红纸，写上‘沈家铺子’四个字。这样一来，别人就知道这是咱们的东西，和别家的不一样。” 陆挽舟听得一愣一愣的，他看着那张简陋的“产品规划图”，眼睛越来越亮。他走南闯北，也见过不少生意人，但像沈鹿衣这样，一个山里人，居然还有这种“品牌”意识的，真是头一个。 “沈七哥，你……你真是个天才！”陆挽舟激动地一拍大腿。 两人立刻就凑到了一起，脑袋挨着脑袋，对着那张纸研究了起来。 “这个罐子好，镇上的赵家窑就能烧，不贵！” “对，红纸黑字，醒目！‘沈家铺子’，这名字好，一听就是咱们自家的！” “咱们还可以分不同的辣度，微辣、中辣、爆辣，让客人自己选！” “好主意！” 两人聊得热火朝天，越说越兴奋，时不时发出一阵阵笑声，完全没注意到院门口的动静。 周砚铁打猎回来了。 他今天运气不错，打到了一头肥硕的狍子。他像往常一样，一进村就先往自家院子的方向走。还没到门口，就听见了院子里传来的、属于沈鹿衣和另一个男人的笑声。 那笑声很清朗，很开心，像山涧里的泉水一样。 周砚铁的脚步，顿住了。 他站在院门口，隔着敞开的院门，清晰地看到石桌旁的那一幕。 沈鹿衣和那个油嘴滑舌的货郎，脑袋都快碰到一块儿了。他们对着一张破纸指指点点，脸上都带着兴奋的笑容。沈鹿衣的侧脸在阳光下柔和又好看，嘴角弯弯的，眼睛里全是亮晶晶的光。 那是周砚铁从未见过的、一种和生意伙伴谈天说地时的、全然放松的灿烂。 周砚铁的脸，一寸一寸地黑了下来。 他胸口像是被一块大石头猛地砸中，又闷又疼，一股无名火“噌”地一下就窜上了天灵盖。 他面无表情地走过自家院门，把他辛苦打来的、那只还带着温热的狍子，“砰”的一声，重重地扔在了地上。 巨大的声响，终于让院子里的笑声，戛然而止。 沈鹿衣和陆挽舟都吓了一跳，齐齐回过头来。 周砚铁却看都没看他们一眼，径直走进自己的石头屋，“哐当”一声，把门重重地甩上了。 第36章 醋坛子翻了 院子里的空气，瞬间降到了冰点。 陆挽舟被那惊天动地的关门声吓得一哆嗦，看看那扇紧闭的石门，又看看旁边脸色有点古怪的沈鹿衣，小声问：“沈七哥，周……周大哥这是怎么了？谁惹他了？” 沈鹿衣看着那扇门，若有所思地摇了摇头，心里却跟明镜似的。 还能怎么了？ 这个笨蛋，醋坛子翻了。 他心里觉得又好气又好笑，但当着陆挽舟的面，也不好说什么。他把那张“规划图”收起来，对陆挽舟说：“没什么，他可能在山里遇到不顺心的事了。陆大哥，今天就先聊到这儿，辣酱的事，下次你来我们再细说。” “好好好。”陆挽舟也感觉到了气氛不对，连忙点头，识趣地挑起担子告辞了。 陆挽舟一走，整个院子就彻底安静了下来，静得只能听见隔壁石头屋里传来的、一声声沉重的闷响。 “哐！” “哐！哐！” 沈鹿衣循声望去，就看见周砚铁正在他自己的小院里，一下一下地劈着柴。他没用斧子，而是直接用拳头，一拳一拳地砸在那些木桩上。那架势，不像是在劈柴，倒像是在跟谁有不共戴天之仇。 沈鹿衣叹了口气，摇了摇头，没去管他，转身进了厨房。 周砚铁的闷气，生了整整一天。 具体表现为：他把院子里堆成小山的木柴全都劈完了，劈得比牙签还细；他绕着自己的院子来回踱步，把院墙角的一块大石头当成野猪一样，踢来踢去；他做饭的时候，烧出来的烟是黑的，差点把自家茅草屋顶给点了。 整个青石岭，都感受到了周猎户那骇人的低气压。 赵大牛来找他，想问问上次托他打的野猪皮硝好了没，结果刚走到门口，就被周砚铁一句冰冷的“滚”给轰了出去，吓得他扛着锄头就跑了。 王婶在自家院子里，隔着墙都能感觉到那股杀气，忍不住扯着嗓子喊：“周砍柴！你家烟囱冒黑烟了，是不是想烧房子啊？要不要婶子帮你泼盆水啊？” 隔壁没传来任何回应，只有更响亮的、不知道在砸什么的“砰砰”声。 沈鹿衣在自己的小院里，听着隔壁的动静，实在是哭笑不得。 他算是看明白了，这个男人吃起醋来，简直幼稚得像个三岁小孩，只会用这种最原始、最笨拙的方式来发泄。 他摇了摇头，走进厨房。案板上，还放着早上周砚铁打回来的那只兔子，已经被他收拾得干干净净。沈鹿衣想了想，动手和了面，又把兔肉剁碎，加上新做的辣酱和各种香料，做了一大碗香喷喷的红油肉酱。 面条在滚水里煮熟，捞出来过一遍凉水，再浇上那红亮诱人的肉酱，撒上一把翠绿的葱花。 香气，瞬间就飘满了整个厨房。 沈鹿-衣端着那碗一看就让人食指大动的肉酱面，深吸一口气，走出了院子，敲响了隔壁那扇紧闭的石门。 “咚咚咚。” “周大哥，开门。” 里面没动静。 “周大哥，我给你送面来了。” 里面还是没动静，但那些乱七八糟的声响停了。 沈鹿衣知道他在听。他把声音放得更软了些，带着点哄人的意味：“我做了你最爱吃的肉酱面，加了很多肉和辣酱，再不吃，面就要坨了。” 门后沉默了很久。 就在沈鹿衣以为他今天是不打算开门了的时候，“吱呀”一声，石门开了一条缝。 周砚铁黑着一张脸，从门缝里瞪着他，像一头被惹怒的野兽。 “干嘛？”声音又冷又硬。 “给你送面。”沈鹿衣说着，就想往里走。 周砚铁却堵在门口，看那架势，是想直接把门关上。 沈鹿衣眼疾手快，在那扇沉重的石门合上之前，直接把自己的脚伸了过去，抵住了门缝。
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我期待烟花漫天,我可以永远靠在你左肩
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