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“这是何物？” 楼中的菜，是经由赵钰一一看过的，他一眼便看出来：“肠，鸭肠。” “鸭肠？”陆清梦疑惑的看向赵钰，他头一次听说这个名字，从未吃过，不知是什么菜。血洪他倒是知晓，鸭的血、鸡的血、还有猪的血，张子阳是独爱吃这一类的。 但他不爱吃，闻着有股作呕的腥味。 不过红汤锅煮出来的鸭血，倒没有那股想吐的味道，不知味道是如何。 赵钰解释道：“是鸭的内脏，肠道。你应当是没见过的，是杀鸭时取出来的，一条一条的玩意儿，便是这鸭肠。你尝一尝，红汤锅煮出来的鸭肠最为好吃，味道半点腥臊都无，你放宽心尝一尝。” 陆清梦：“……” 想吐。 胸口猛地涌起一股恶心的感觉，他连忙将手按压在胸口，免得当真吐了出来。 脑海中时不时的浮现那血淋淋的、恶心的场景。 陆清梦脸色白了白，眼角泛起了红，隐隐约约可见晶莹的水珠。 他看向了赵钰，声音颇有些摇摇欲坠：“你请我来吃红汤锅，是想让我吃鸭的肠？贩鸭的摊贩，杀掉的鸭，都是取出那些肠丢而弃之，谁都不愿去尝那脏污。” “你……你请我来，偏要让我吃。”陆清梦愈发觉得委屈，觉得赵钰在羞辱他，“你可知，这鸭肠不是别处，厨子再处理得好……” “那也是污浊之地！” 第38章 气恼得脸颊都微鼓——颊侧像含住了一颗小球， 隐隐泛起了粉嫩的润色，连带着秀气的眉都拧起来。 那气恼的神态，像极了嫂嫂家中漂亮的长毛猫被人惹怒后， 跳到高处趴着不高兴的甩着毛茸茸的尾巴。 赵钰呼吸一窒。 实在是，可爱至极。 像是早早预料到陆清梦会作出现在的反应，赵钰不由得勾了勾唇， 眼神中浮现出几丝得逞般的笑意。 他直接将陆清梦的碗拿过，当着陆清梦的面，夹起那跟烫熟的鸭肠——隐隐约约冒着热气， 沾染着红色汤汁， 面不改色的一口吃进嘴中。 细嚼之后，咽下。 陆清梦睁大了圆眼，指着茶盏：“你不喝茶净口？不腥么， 那股怪味你能咽得下？” “为何不能。”赵钰轻笑，又执起长木筷去夹，当真又夹起一根鸭肠，“试试？” “不要。” 陆清梦稍往后仰着身子， 神色凝重， 如临大敌般盯着赵钰。若是赵钰继续往前一步，他可要打掉赵钰的手。 哼， 一段时日不见，胆子愈发大了。不知从何处学来的， 竟会换着法的逗弄他。 赵钰摇头笑了笑，眸间的柔情快将要溢出来：“你不想吃那便算了。” “后厨准备的菜式繁多，时令该有的瓜果蔬菜一应俱全，荤菜是少不了的，还有几道凉拌小食。清梦可有什么爱吃的？” 陆清梦摇头：“不必再折腾了， 我尝个味道新鲜就差不多。将锅中熟透的肉丸舀我给我尝一尝罢。” 赵钰顺势舀起一个肉丸，胖嘟嘟的肉丸子被倒进碗中，还微弹了几下。 肉丸子吸满了红汤锅里的汤汁，表面都带着润红的汁水，圆鼓鼓的，好似下一秒要蹦出汁水来。 香气四溢。 陆清梦被这香味引得嗅了嗅，肉香混着汤汁的香，争先恐后的钻进他的鼻子中。 “小心烫，咬下去汤汁会溅出来烫到舌头。”眼见陆清梦不设防的要咬下一大口，赵钰连忙出声提醒。 酒楼准备的菜式皆是经了他的手，甚至每一道菜，他都在菌汤锅、排骨汤锅、红汤锅中一一煮过来吃，每一道的味道和吃法不一样，自然另有不同。 陆清梦听闻，小心翼翼的咬了一小口。 浓郁的肉汤汁顺着缺口流出，将舌腔都侵占去，既鲜嫩又多汁水，肉质的口感很是细腻，还紧弹筋道。 麻辣的鲜香挥散不去。 一整颗肉丸被陆清梦吃净，鼻尖冒出细细的汗珠，颊边泛着淡淡的红。 “吃不得辣？”赵钰赶忙倒了一盏新的茶水，递到陆清梦跟前，“喝茶水解辣。” 陆清梦眼眸都泛出了水花，显然被辣得不轻，他逞强道：“我原是能吃辣的，只怪你的红汤汁辣椒放得太多，不怪我吃不得辣。” 赵钰含笑：“怪我，往后都给你备合适的。” 陆清梦才心满意足的接过茶盏，喝了一大口，想解去舌尖的辣味，没成想茶水是热的，烫得他更辣了。 刺激得脑袋快要昏厥。 他恼道，将茶盏推到一旁：“赵钰，你又哄骗我！给我倒凉的茶水来！” 说罢，他连连吸了几口气，眼角泛着红，含着泪，可见多受不了。 “热茶才更能解辣，你多喝几口就不辣了。”赵钰将陆清梦推过来的茶盏拿起，再一次拿到陆清梦跟前，“多喝几口？” 陆清梦将信将疑的接过，轻轻抿了一小口。片刻之后，辣味果真慢慢减轻。 他才将茶盏放下，掏出了丝帕，擦了擦额间、鼻尖冒出的细汗，而后低下了头，小声嘀咕了几句。 说话的声音太清，哪怕赵钰离得近也听不清，他只能隐约听见几个字——‘又捉弄我’‘赵钰’‘讨厌死了’。 赵钰大抵能猜出陆清梦在骂他，少不了在说他的坏话，可他一点恼火的情绪都无。 心里反倒觉得畅快。 又深觉陆清梦可爱得紧，实在是美人娇憨，恐连池中玉莲都羞于颜。 思及此，赵钰恍然失笑。他如今可不是同之前的陆清梦一般，生出了逗弄人的坏心思。 古人诚不欺他，果真是近朱者赤近墨者黑。 陆清梦缓过神来，他抬起头，神色恢复了清明，开始跟赵钰谈起正事。 “这些菜都是常见的，只消后厨将这些菜备好切成块又或是切成丝，没有什么特别之处。值得一说的唯有红汤锅底，汤汁熬得恰到好处，麻带辣，却又不腻，加之食材一煮反倒更鲜香。” “年少时我随父亲出行，途径不少美食盛名之都，不敢说大晟全部的美食小吃，但名之一绝的膳食我皆尝过。这红汤汁水可排得上前三。”陆清梦分外笃定，多年来的随行带给他的阅历，自是与待字闺中的小姐双儿见识不同，他笑道，“可府县大厨比比皆是，我虽尝不出汁水由何熬制，原料几何，但那些十几年、甚至几十年的厨子呢。” “赵郎，酒楼开业不足半年，定会再冒出一个古韵食府。” 最后一句话落下，二人眼神碰撞在一起，酒楼静悄悄的，随身伺候的几个奴仆早早的退去几丈之远，小二皆去了后厨等着东家传唤。 唯有银丝炭在燃着，汤汁被烧得滚烫，咕噜噜的冒着泡。 ‘咔哒——’玉戒饰敲在木桌上，发出了声响，将仅有的宁静打碎。 赵钰压低了声音：“你四我六。清梦，可帮我一把？” “帮什么？”陆清梦手撑着半边脸，天真似的发问，“赵郎在问什么呢，也不同我说个清楚。我又不是赵郎肚里的虫儿，如何能明了赵郎的心思。” 赵钰：“……” 兜兜转转，可真是风水轮流转，又轮到陆清梦捉弄他了不是。 “陆府独大。你若出面，他们不敢插手酒楼。” “哼。”陆清梦意味不明的笑了一声，“那先前我与你说的，全忘光了？” 赵钰一时之间想不起是何事，道：“我记不起是哪一句。” 陆清梦眉眼弯弯，眼角的泪痣又开始变得嫣红，红唇轻启：“你九我一，赵郎从了我。” “春风一度，共赴鱼水之欢。” 赵钰差被这直白孟浪言语惊得站起来，甚至呛了一下，他咳了几声，霞红瞬间爬满了他的耳朵。 他将声音压得不能再低，喊道：“清梦！不可再说这句话。” “你若应了我，我往后不仅不再说，酒楼日后出了事，陆府都出手摆平。”陆清梦仰着头看向眼前谪仙似的人，笑意盈盈，“赵郎觉得这桩生意如何，可还划算？” 赵钰一口吊在胸口上不去下不来，好半晌儿，他屏息凝气道：“成亲后，我都应你。” 成亲。 陆清梦将着二字在心中来回念了几遍，只觉成亲二字像是人间最悦耳的词，光是听着，他心中的汪洋都要溢满出来。 他轻声道：“好啊。” 得到了结果，陆清梦不再揪着赵钰不放，而是问起了赵钰是如何得知蜀川的红汤锅，又怎么折腾出来这些。 赵钰缓缓道来。 “我在京城时，得了不少孤本。其中有一本，乃是姑苏城人士，姓胡，不知其详名，自称为西游居士。于时岁十五年，开始在大晟巡游，途径各处，后去往北国、梁夏国、初陵国三国，历经五十三年整，将所有见识美食都撰写至一起。由后人整理出这一本游记，可惜历经多个朝代，几经更迭，最后只存留一本，被我收录起来。” “此书甚是有趣，西游居士见解诸多，又爱美食，惯常将美食小吃做法一一详尽道出，而蜀川的红汤锅恰在其中。我加以自己的想法，又与厨子商量许久，才商讨出最后的底料汤料，是最符合府县人的口味。” 陆清梦听得入了迷，不由得扯了扯赵钰的袖口。 赵钰一低头，就对上陆清梦热切的眼神，下一秒就听到陆清梦说：“赵郎，可借我一看？看完便还你么。” 求他时，总是娇声软语。 软得赵钰骨头酥麻，怎能会不同意：“改日我派人送去你府中。” 陆清梦‘唔’了一声，转而又向赵钰问起了木架，实在那一排又一排的整齐摆在一楼最显眼的位置，想忽略都难。 “最麻烦的是点菜，若是人一多，后厨怕是忙不过来。我便想了法子，一早喊厨子备好菜，小二将菜分成同等的份量，用竹签串在一处。” 赵钰还举了个例子：“若是冬瓜块，一根竹签串上三块厚冬瓜块；若是荤菜切成的肉片，则是一根竹签串一片肉……串好便装进木盘，端到木架上放着，供有客人自行拿取。” “等结账时，小二数竹签结账即可。” 陆清梦难得扬了扬眉，对这新奇的方式表示认可，他问道：“一根竹签定价几何？” 赵钰是一早算好，他不是欲跟陆清梦酒楼争客源，也没打算挣贵公子哥儿的银钱，想着要将府县家境尚可或者一般的人家全引过来。 毕竟府县占大多户的，皆是不富裕显贵的。 “一根一文钱。” 陆清梦一听，皱眉道：“价太贱。” “府县物价颇高，不比京城价低。光是每日开**些货物粮食青菜，成本已然不低。更何况是烧制的暖锅是用银丝炭，一斤银丝炭三两白银，寻常人家哪里舍得用？” 不等赵钰回答，陆清梦又道：“一锅便要三至五块银丝炭，如何划得来？”
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