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“给。”林彦把焯过水的豆角段递给赵时云，赵时云倒入锅中，继续翻炒一会，使豆角和五花肉充分混合，豆角吸收肉香。 加入适量的清水，水量以没过豆角和五花肉为宜，放入白糖和盐，大火烧开后转小火炖煮一刻多钟。 炖煮至豆角熟透，汤汁浓稠，就可以出锅了。 “好香啊~”林彦称赞道。 赵时云一边盛菜，一边说：“我现在啊，要多做点菜，练练手，省得以后你需要的时候我做不利索。” “那行啊，以后都交给你。”林彦微微一笑，抚了抚肚子。
第79章 粽子 煮粽子用的是煮豆浆的大锅，吃过饭，赵时云往大锅里添了足够多的水，把粽子放入锅中，盖上盖子，开始生火，粽子要煮起码两三个时辰，中途水不够了还要加，确保粽子煮得更透。放的时候特意数了一下，大肉粽十根，三角肉粽五十五个，豆沙粽四十五个。 “行了，彦哥儿你去睡吧，我看着就成。”李月眉对林彦说道。 林彦也没有逞强，打了水洗漱后就回房了。 “阿么，晚点我来换您。”赵时云从柴房搬了几捆柴过来。 “不用不用，你明天还要早起做豆腐呢，我自己看就行，明早我晚点起就成。”李月眉打发他去休息。 粽子煮了大半宿，李月眉中途添了一次水，估摸着快到子时了，揭开盖子，用筷子轻轻按压了一下粽子表面，“嗯，可以了。”李月眉点点头，熄了火，打着哈欠往房里走。 * “哥夫，我想吃粽子。”雨哥儿一大早洗漱过后就缠着林彦给他开粽子，一个太大他吃不完，想跟林彦分着吃。 三角粽是拿来卖的，雨哥儿可不打算吃。 “好，我们一起吃一个。时云哥，你要吃吗？”林彦揭开盖子拿粽子，虽然过了大半夜，不过粽子闷在里面，还有点温温的，直接吃就成。 “我不用，你给阿爹拿一个。”赵时云历来就不太喜欢吃粽子，总觉得吃了以后肚子胀得慌。 林彦点点头，捞出两根粽子，解开棉线，撕掉粽叶，其中一根用筷子分成两半，“雨哥儿，拿碗过来。” 雨哥儿闻声而动，拿了两个小碗一个盘子。等粽子上了桌，迫不及待的夹了一筷子吃起来。 “好吃！”雨哥儿夸赞到，这糯米软糯细腻，绿豆清新爽口，恰到好处的中和了五花肉的油腻感，而五花肉经过长时间蒸煮，变得肥而不腻、入口即化，醇厚的肉香在口腔中弥漫，让人回味无穷。 林彦也点点头，确实不错，“改天煎着吃，配点酸菜，绝配。” 雨哥儿疯狂点头，这个吃法老好吃了。 “阿爹，快来吃粽子。”雨哥儿才想起来叫人。 赵时云没吃粽子，喝了碗豆浆，又吃了两个南瓜饼。 “时云哥，你今天跟我去镇上吗？”林彦看李月眉还没起来，估摸着应该是昨晚太晚睡了。 “去吧，让阿么在家休息。”赵时云咂咂嘴说道。 正吃着，“吱呀”一声，李月眉房间的门开了，她套着外衣急匆匆走出来，看大家伙都在院子里吃晨食，有点不好意思。 “彦哥儿，我今天一起去镇上吧，来得及。”说完急忙去洗漱，林彦给她拿了个豆沙粽，盛了碗豆浆。 “阿么，不着急，你慢点就行，来得及。” “哎，知道了。” * 三角粽都是一人份的量，不是很大一个，肉粽林彦打算卖5文钱一个，豆沙粽3文钱一个，都卖出去的话收入四百多文，五花肉买了五斤，现在的肉价是每斤10文，花了50文，糯米买了4斗，每斗11文，花了44文，红豆绿豆是家里的，粽叶是山上割的，柴火调料这些就不算了，这么看起来也能赚一点。 今天的馒头没做太多，留了一屉用来加热粽子，堆一起就成。 到了铺子，林彦摆了两个粽子在推车上，有客人来的时候顺便推荐。 “昨晚刚做的粽子，有肉的豆沙的，要来一个吗？” “哟，这是端午节快到了呀。那来一个肉的我试试。” 在店里吃的客人，林彦会帮着拆开放碗里，还会附赠一小碟酸菜配着吃。三角粽没有放绿豆，就糯米加一块五花肉，怕客人觉得腻。 “彦哥儿，你这有粽子了？给我来几个。”钱大伯正不知道吃什么呢，天天吃豆花也腻味了。 “钱大伯，你要几个？这有肉的豆沙的。” “给我来一个肉的一个豆沙的在这吃。再打碗豆浆。等会我打包五个回家。”儿子儿媳不在家，他就买几个给孙子和老婆子吃就成。 “对了彦哥儿，你这粽子有没有礼盒装？我想送给几个老友。” “您想要我可以去定做，只是我这粽子就两种馅，送礼会不会……” 钱大伯摸着胡子思考了下，继续问道：“你还会做别的口味吗？我能不能定做？” “会倒是会，这粽子还有蜜枣粽，八宝粽，梅干菜肉粽，蛋黄肉粽，很多呢。” “哦，这么多种呢？那你等我吃完，我们好好聊聊。” 钱大伯加快速度吃完了晨食，林彦让赵时云看着推车这边，收拾了钱大伯吃完的碗筷，坐到钱大伯对面。 “大伯，你想要什么样的礼盒？” “我想要那种一个礼盒里面有八个粽子的，就要你今天做的这种三角的就行。” “那你想要什么口味的？甜的多点还是咸的？” “一半一半吧，今天的豆沙粽，还有你刚才说的蜜枣粽，八宝粽什么的。” “豆沙粽蜜枣粽八宝粽是甜口的，咸口的鲜肉粽蛋黄肉粽梅干菜肉粽这些。” “梅干菜怪怪的，不要这个，我想想……”钱大伯叩着桌面。“就要两个鲜肉两个豆沙两个蛋黄肉，蜜枣粽八宝粽各一个，做成一个礼盒，礼盒我要10个，你看可以吗？” 林彦问着其他细节：“你打算什么时候要？礼盒我这边准备还是你那边提供？” “还有三天就是端午，我端午前一天要就成，礼盒的话，我家里好像有些去年送礼剩下的，等我回去看看，下午我再来给你准确答复。” “行。”
第80章 采购 下午，钱大伯手里拎了好几个盒子过来，后面还跟着个小厮，也拎着不少盒子。 “彦哥儿，我回去翻了下找到二十个盒子，你就帮我做二十份礼盒。” 钱大伯把礼盒放在店内桌子上，掏出来一块银子，“这一两银子，就算是我定做礼盒的费用。” 林彦在心里悄悄算了下，咸粽5文甜粽3文，蛋黄和八宝粽成本会比较高，统一算5文一个的话就是160个，那也就是800文。 “钱大伯，要不了这么多，再说了盒子还是你提供的。” “唉，不不不，我这是定做，定做当然会贵一点，这我还是懂的，我前两年在别的铺子定做，一盒粽子才6个收我100文呢，你这算便宜了。”钱大伯就是知道林彦粽子的卖价，才给的一两银子，彦哥儿不是个趁机抬高价钱的人。 “而且我这盒子堆久了有点灰，还得麻烦你清洗呢。”钱大伯不好意思的说道。 林彦只得接下，“那成，做好后我装好给您送家里去。” “行，我家就住在梨花巷进去第三个门，好找。”钱大伯说完就带着小厮回去了。 这会儿食材也卖完了，林彦跟李月眉打算去买做粽子的材料，昨天买的糯米用完了，今天还得再买，红豆绿豆，还有做八宝粽需要的红枣、桂圆、莲子、花生、核桃等等。 “咸鸭蛋我阿么应该腌有，先过去问问。”林彦说道。 两人来到西街，今日是集市，周春兰正忙活着，他们等了一会，等周春兰空闲下来，赶忙问道：“阿么，你家里有咸鸭蛋吗？我要做粽子用。” “有啊，你要多少？” “大个吗？大个我就要20个。”三角粽不是很大，放一个蛋黄会太满，半个就够了。 “挺大的，清明那阵我专门挑的大个的腌了一坛子，等回家了你去看看。” “好，那我们先走了，还要买别的食材。” 两人先去肉铺买了10斤五花肉，又买了一板猪油，家里的快没了。接着去粮铺买了糯米，红豆，绿豆这些。 “掌柜的，麻烦帮我送去南街的豆香斋，我们还要去买别的东西。”买的有点多，林彦他们拿不了。 “好嘞，稍后就送，铺子里有人在吧？” “有的有的，就说是东家买的，他们就懂了。” 林彦交代好，两人又去糕饼铺买蜜枣，“阿么，我们买一包吧，回去多做点，到时候包装成一个礼盒卖。” “这……会有人买吗？”李月眉有点担忧。 “没有我们就散卖，总归不会卖不出去。” “成，都听你的。”彦哥儿是个有主意的人，开铺子从没出过差错。 该买的都买完了，两人又去了木匠铺子想看看礼盒，这礼盒有普通的，也有精美一点的，还有竹条编制的，林彦看了好几款，选中一个竹条做的方形提篮，里面只有一层，还隔开了，能放6个粽子。 这礼盒要二十文一个，“有点贵啊，都比肉贵了。”林彦小声嘀咕着。 “师傅，我要的多能不能便宜点？” 师傅还没说话，他身后坐着的老板起身过来了，“这位小哥儿，你打算要多少呢？” “先要五十个，卖得好的话再加。”林彦咬咬牙说道。 李月眉吓了一跳，不过也没拦着林彦。 老板思索了一会，“这礼盒成本在那，也不赚钱，我最多能一个少三文钱。” 林彦摇摇头，“17一个也贵，我卖的粽子，加上礼盒，成本就高了，不好定价。12一个成不成？” 那老板摆摆手，“不成不成，哪有一下子饶那么多价的。” 林彦一听也不纠缠，拉着李月眉就要走。 “哎，小哥儿，小哥儿，我们再商量商量。”老板急得都想拉住林彦衣服了。 林彦停了下来。 “12文一个确实太低了，你再加点吧？”老板实在不想错过这份生意。 “我再加一文，13文一个，最高了。不行我就走了。”说完又打算迈步。 老板一咬牙，一跺脚，“行吧，给你了。” 林彦大喜过望，回头跟老板商量送货事宜。最后，林彦拿了五个回去，剩下的请老板帮忙明天送到铺子里。 待两人走远后，李月眉才吐了一口气，“彦哥儿，你买这么多礼盒，这……” “阿么别担心，你刚才也听到了，我跟老板说好了，要是有剩下的就退还给他，然后按照17文的价格付钱。”林彦也怕用不到那么多礼盒，留了个后手。 李月眉叹了口气，没再说什么。
第81章 咸鸭蛋
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我期待烟花漫天,我可以永远靠在你左肩
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