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众人躺在树底下休息了小半个时辰，才起来继续收黄豆。
第132章 香菇蒸鸡 吃过午食，林彦把家里的鸡和猪喂了，又回房间收拾了换洗衣物，在井边简单搓洗了就晾在竹竿上。 家里没有新鲜的肉了，还剩一条腊肉，还是得煮肉才行，他们收黄豆辛苦了，得吃肉补补。林彦思考了下，决定杀只鸡做香菇蒸鸡。 他不着急去抓鸡，回房小憩了半个时辰。醒来时一脖子都是汗，白天睡觉就是这点不好，睡着睡着出一身汗。林彦用布巾接水擦洗了一下。 日头开始偏西了，耳边传来聒噪的蝉鸣声，林彦从大缸里舀了一桶水，一点一点泼到院中和堂屋里，散散暑气。 等地面都泼过了，林彦才开始准备晚食。他先从橱柜里拿了几个干香菇出来，用温水泡着，然后去后院抓鸡。 家里没有人帮忙，林彦就用脚踩着鸡翅膀和鸡脚，抓着鸡头，拔掉鸡脖子上的绒毛，拿刀来回滑动，没一会，鸡血就顺着刀流到事先放好的碗里，碗里加了些清水和盐，这样能更快凝固。 杀好鸡，林彦先丢在桶里，用盆盖起来，怕鸡起死回生，还找了块石头压着，然后才去灶房烧热水。 趁着烧热水的时间，林彦又去菜园子拔了些葱和一根莴笋，又摘了两个丝瓜，除了蒸鸡，他还准备清炒个莴笋，再煮个丝瓜汤。 回来时水已经开了，林彦舀了两勺倒进桶里，等水没那么烫了，就开始拔鸡毛。 鸡毛比鸭毛好拔一点，林彦花了一刻钟左右就收拾干净了，把鸡开膛破肚，收拾好鸡肚子里的下水，然后拿回灶房把鸡肉砍成小块。 砍好的鸡肉放在碗里，加入姜片，葱段，酱油，切好的香菇，盐，草果粉，再淋上一圈清油，抓拌均匀，腌制一刻钟左右。鸡下水和鸡爪林彦拿了出来，到时候和丝瓜煮个汤。 莴笋削皮斜刀切成片，莴笋叶不要扔，一起炒也很好吃。 林彦淘洗了米，蒸笼里铺上布巾，把米倒进去铺好，再加一层蒸屉，等会鸡肉就放上面一起蒸。这会儿鸡肉也腌制好了，找来一个大盘子，把鸡肉倒进去铺平整，放进蒸屉，大火蒸一刻钟左右。 后院的猪开始叫了，应该是饿了，林彦急急忙忙起来给他们弄吃的，他抽了根柴出来，让火小一点，怕自己等会喂鸡喂猪不注意看糊锅了。 回来时闻到鸡肉散发的香味，林彦揭开盖子，用筷子翻了翻鸡肉，让鸡肉受热均匀一些，不然下边的不好熟。 外头开始有人声了，估摸着家里人也快回来了，林彦开始煮丝瓜汤。林彦往锅里添了水，把切好的鸡下水、鸡爪一股脑儿丢进去，盖上锅盖，先焯一遍水，不然味道很腥。 焯好水的鸡杂清洗干净，重新加水下锅煮，林彦坐在小凳子上，静静等着水煮开。没一会儿，锅里咕噜咕噜地响起来，林彦把切好的鸡血和丝瓜丢进去，没多久，热气带着丝瓜和鸡杂混合的香味弥漫开来。 这时，家里人推门而入，一身疲惫的四人闻着这满院的饭香，肚子瞬间开始咕咕叫。“好香啊，哥夫，我饿了，今晚吃什么好吃的？”雨哥儿大声问道。林彦从灶房探出头，脸上带着笑，“香菇蒸鸡、清炒莴笋，还有丝瓜鸡杂汤。” 等大家伙收拾好自己，林彦已经把菜端上来，雨哥儿急忙过去帮忙拿碗筷。 “快吃吧，饿坏了吧。”林彦先给每人盛了一碗丝瓜汤，赵时云确实饿急了，拿起碗就开始扒拉饭，林彦给他夹了几块鸡肉，这蒸鸡吃起来特别嫩滑，赵时云可太喜欢了。“好吃！彦哥儿，我还是第一次吃这个菜，以前的鸡不是白切就是煮汤，蒸的还真没吃过。” “这蒸鸡是我在家的时候偷懒，把饭和鸡肉一锅蒸，后来发现意外的好吃。所以时不时就做一回。”林彦解释道，大家听了纷纷动筷，不一会儿，桌上的饭菜就被吃一半了。蒸鸡是最受欢迎的，雨哥儿觉得自己一口一口都停不下来。 “这个菜铺子会不会上？”李月眉突然问道，林彦还真的开始思考起来，“这蒸鸡都是鸡肉，如果单单是鸡肉成本会比较高，要加个配菜一起才行，不过加什么我暂时没想到。” “没事，慢慢想，想不到就不加，现在铺子里那几个菜也挺好的。”李月眉宽慰道。 “嗯，不过总要创新才好，不然留不住客人。” 一家人吃完了饭，收拾了碗筷，就准备烧水洗漱。今天累了一天了，要早早歇息才行。 林彦想着家里没肉了，明天得去镇上买点肉回来，不过他没告诉赵时云，反正镇上也近，自己买了就快点回来，也不耽误多少时间。 这头赵时云还不知道自己的小夫郎打的主意，他在房里翻着换洗衣服，准备去冲澡。 “水还没热呢。”林彦提醒道。 “嗨，我一个汉子，用冷水洗洗就成。”天气太热了，赵时云恨不得去村里的河里洗澡，不过他怕被人瞧见，毕竟自己不是小孩子了。 “好吧好吧，别洗太久，小心着凉了。” “知道了。”
第133章 豉汁蒸排骨 收好的黄豆都运到村里的晒场了，天气好的话晒个三天左右，就可以脱粒了，赵时云吃过饭，简单洗漱了下，就装了一竹筒的水，还带上了蒲扇，准备去晒场看黄豆。 怕有心人偷黄豆，每家都有人在晒场看着，收稻子的时候也是，大家伙一起聊聊天，倒也不无聊。就是蚊子比较多，不过有些人会熏上艾条，林彦给赵时云也带上一根，以备不时之需。 月光洒在路面上，倒也能看清楚路，赵时云走了半刻钟左右，就到了晒场，这会儿好几家人都在了，各自守着自家的黄豆，时不时聊上几句家常。 家里的院子放不下那么多黄豆，不然也不需要运到晒场，赵时云白天累着了，这会困得很，他打了个哈欠，撑着下巴昏昏欲睡。 * 翌日天刚亮，赵时云就回来了，家里人都起床了，林彦煮了南瓜粥就着萝卜干吃，怕他们吃不饱又炒了个韭菜鸡蛋。 “时云哥，你多吃点，待会回床上眯一下，晚些再出门。”林彦夹了一筷子鸡蛋放到赵时云碗里，叮嘱道。 赵时云确实困，昨晚在外头睡不好，他点点头，“那我眯半个时辰，到时候你叫我起来。” “嗳，知道了。” 李月眉赵启铭雨哥儿出门去地里了，黄豆还得收一日呢，林彦看赵时云回房了，轻手轻脚的干起活来，他洗了碗筷喂了牲畜，又洗了衣服晾好，看时候差不多了，才去叫赵时云起床。 赵时云迷迷糊糊的醒来，他用手使劲搓了下脸，也没赖床，起身用冷水洗了把脸，带上斗笠就准备出去。 临出门前，林彦叫住他，“时云哥，我等会去镇上买点肉回来，很快就回来。” 赵时云皱了下眉，可惜村子里没有卖肉的，因为离镇子太近了，不值当在村子里卖，“要不别去了，这日头大，再说了不吃肉也没什么。” “那哪成，你们干活那么累，不吃肉没力气，放心吧，我去不久，买完我就回来。” 赵时云无奈同意了，“那你带上斗笠，别晒着。” * 林彦走了一刻钟来到镇上，一路上他专挑树荫下走，倒也没有觉得很热，他直接去北街，打算买条鱼。 镇上没有别家卖豆腐的，林彦本来想做豆腐鱼头汤，也做不成了，他买了条鲈鱼打算清蒸，这鱼贩子居然还有花螺卖，他们这边不靠近海，真是难得，也不知道是不是人家自己养的。花螺林彦小时候有幸吃过一回，那时候阿爹还在，带他去海边玩，吃了好些海鲜，都特别好吃，直到现在他还意犹未尽。 林彦让鱼贩帮称了一斤花螺，付了钱，把鱼和花螺放进背篓，又溜溜达达看看还能买什么，路过周万安铺子，看到他案板上的鸡翅，一下子有了个新吃食的想法，赶紧买了几个鸡翅。 到肉铺买了两条排骨，让屠户帮忙砍成小块，又去杂货铺买了豆豉，林彦就打算回家了。 到家都接近午时了，林彦赶紧把排骨拿出来清洗干净。他打算做个豉汁蒸排骨。 林彦把洗净的排骨放入盆中，加入白酒、酱油、盐、糖，仔细地抓匀腌制。接着，他将豆豉和蒜切碎，一起放入油锅里炒香，那浓郁的香味瞬间在厨房里弥漫开来。 盘子里铺上一层南瓜，再铺上排骨，炒好的豆豉蒜末均匀的浇在腌制好的排骨上，就可以上锅蒸了。 早上煮的粥还有很多，林彦用罐子装好，放进篮子里，就等着排骨熟了一起装进去。怕不够吃，他赶紧摸了五个鸡蛋丢进锅里一起煮。等会排骨熟了鸡蛋应该也可以了。 一刻钟左右，排骨的香味出来了，林彦又等了半刻钟，才撤了火，揭开盖子，豉汁蒸排骨色泽红亮，香气扑鼻。 太烫了，林彦干脆就在锅边，拿了个大碗，把排骨和南瓜夹进去，他给自己留了几块，剩下的打算全给他们带去。 把碗放进篮子里，鸡蛋也放了四个进去，刚装好，雨哥儿就回来了，他满头大汗，林彦赶紧给他倒了一杯酸梅汤，这两天晚上家里都会熬饮子，给他们带去地里，昨晚熬的是酸梅汤。 “饮子还有吗？” “还有呢，今天不用再带过去了，你看我罐子都没拿回来。” “好，这菜还热着，你赶紧拿去，有点重，小心些。”林彦自己提了都有点重，叮嘱雨哥儿道。 “知道啦，哥夫我走了，你也赶紧吃吧。” “嗳，晓得了。”
第134章 花螺鸡翅煲 林彦也没去院子里，就站在灶房里把午食吃了，这排骨还挺好吃，配着南瓜，南瓜香甜软糯，排骨软烂，一咬就脱骨了。林彦想着到时候把这个菜加在铺子里，底下铺上南瓜或者芋头，都好吃。 吃饱后林彦回房休息了大半个时辰，迷迷糊糊中被后院的驴叫声惊醒，才发现自己忘记喂了，他赶紧起来，先扯了干草把驴喂了，又喂了鸡和猪，好在它们有得吃了，终于不叫唤了。 这会儿还早，林彦拿出自己的针线篓，上次说给宝宝做尿戒子，才做了几个，现下有空，就多做点备着。 他整日都是忙铺子，甚少去村子里闲逛，跟村子里的年轻媳妇哥儿都没有多大交情，所以就算是在家，也不会出门找谁玩。 林彦做了几条尿戒子，又找了两件坏了的衣裳补好了，才停下手，准备去处理晚食。 林彦走到放鱼的桶前，看着活蹦乱跳的鲈鱼，挽起袖子开始处理。他用棍子敲晕了鱼，熟练地刮去鱼鳞，再用刀划开鱼腹，取出内脏，把鱼清洗干净。 洗干净的鱼放在盘子里，切一些姜片，葱段，一半塞进鱼肚子里去腥，一半放在鱼身上，再淋上一些白酒和盐，涂抹均匀。
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