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杨川将面团分成小剂子，擀成牛舌状，再卷成圆形。按扁后再次擀面，擀成圆形的面饼。 平底锅烧热后不需要放油，直接将面饼放入干烙。面饼在高温下慢慢鼓起，表面出现金黄的斑点，散发出小麦的香气。 “川哥，做什么呢？香得我都睡不着了！”庞虎揉着眼睛走进厨房，鼻子不停地抽动。 “今天早饭吃肉夹馍。”杨川头也不抬地翻动着面饼，“马上就好，你去把其他人叫起来。” 庞虎立刻蹿上楼，不到五分钟，两栋别墅的人都被“早餐”和“肉夹馍”这个关键词唤醒，陆续聚集到厨房。 此时杨川已经煎好了十几个白馍，他从卤肉锅里挑出一大块肥瘦相间的五花肉，用厨神菜刀快速剁碎。刀刃与砧板碰撞发出有节奏的“哒哒”声，肉末很快堆成一座小山。他又舀了一勺卤汁浇在肉末上，肉香顿时更加浓郁。 将烙好的白馍从中间切开，但不切断，就自然形成了一个口袋的样子。然后舀一大勺卤肉末塞进去，再淋上少许卤汁。 第一份肉夹馍刚做好，庞虎就迫不及待地伸手去接。 “当心烫。”杨川提醒道，但庞虎已经咬了一大口。 卤肉的咸香与面饼的麦香在口腔中碰撞，卤汁浸润了馍的内部，每一口都充满层次感。 “好吃……太好吃了……”庞虎眯起眼睛，嘴里含糊不清地嘟囔着。 其他人见状也纷纷自己动手，厨房里很快充满了咀嚼声和赞叹声。 “这卤肉是真的好吃！天天吃也吃不腻！”李华边吃边说，“白馍也很棒，吸了卤汁也不会变的太软，外皮还有点脆脆的。” 陈思琪提议：“川哥！要不然温斯顿女士的冷餐会，我们就做肉夹馍吧？这不比什么面包夹卤肉地道啊？” 杨川若有所思地点了点头：“确实，白馍可以提前做好，而且做起来也不复杂。” “我赞成！这可比那些单调的三明治强多了！”安娜已经吃完了自己的那份，眼巴巴地看着锅里正在煎的那几个馍。 “对，我们可以让那些食客自己往馍里夹肉，或者直接夹凉拌菜也行，多有意思！”陈思琪点头。 “没错没错，这个馍夹什么都好吃啊！” 正当众人讨论得热火朝天时，门铃响了。 李华跑去开门，徐烨修长的身影出现在门口，他今天穿着一件炭灰色的羊绒混纺大衣，黑色修身长裤包裹着笔直的双腿，裤脚恰到好处地堆在麂皮切尔西靴的靴口，衬得他身高腿长，像是从电影里走出来的男主角。 “老大！正好赶上早饭！”李华兴奋地拉着徐烨进屋，“川哥做了肉夹馍，超好吃的！” 徐烨的视线越过李华，落在厨房里忙碌的杨川身上。 晨光中，杨川的侧脸线条柔和，额前柔软的碎发随着动作轻轻晃动，整个人像是镀了一层金边。 “尝尝？”杨川抬头看到徐烨，便把一个刚做好的肉夹馍递给了他。 “谢谢。”徐烨接过肉夹馍，低头咬了一口，卤肉的浓香立刻充满口腔，馍饼外酥里嫩，与卤肉相得益彰。 “好吃。”徐烨简短的评价道，但丝毫没有停顿地又咬下了第二口，已经说明了一切。 “你觉得在温斯顿女士的冷餐会上用这个肉夹馍代替三明治怎么样？”杨川问道。 徐烨思考了几秒：“我觉得可以，既然打算用卤肉和中式凉拌菜作为冷餐会的主角，干脆就把中式进行到底。相较于面包夹卤肉，还是肉夹馍更合适一些。不过最好是用烘焙纸包住底部，既美观又不会弄脏手，方便客人取用。” “好主意！”杨川连连点头，赶紧拿笔记下来。 吃过早饭，杨川开始为徐烨打包卤肉。 早餐后，杨川开始为徐烨打包卤味。保鲜盒里层层码入五花肉、牛腱肉、鸡翅、鸡腿、卤蛋和豆干，最后淋上滤净的卤汁，整整装了八盒。 “回去放冷冻，可以保存很久，想吃的时候加热一下就行。”杨川将盒子装入袋子，递给了徐烨。 “谢谢，多少钱？” “昨天多谢你帮忙了，这些就算你成本价，给个200英镑吧。”杨川是真的只收了一个成本价，要知道他们出摊时卖的卤肉饭一份要6英镑，放进去的卤肉最多三两，但给徐烨打包的这些卤肉至少有20斤，更不用说还有卤蛋和豆干什么的了。 虽然其中大部分食材都是从系统商城兑换的，基本上0成本，但这一点可是不能让任何人知道的秘密。 徐烨点了点头，掏出手机利落转账，随后提起袋子：“那我走了，下周见。” “嗯，下周见。”
第84章 拿下订单 吃完早餐，众人每人依旧是打车去学校。 看着车窗外的景色飞快掠过，李华突然开口说道：“川哥，咱们是不是考虑再买一辆车啊？这个月光是打车就花了不少钱……” “是啊，我也在考虑买车的问题。”杨川叹了口气。 摆摊有餐车暂时够用了，但平时出行不能每次都叫Uber吧？一方面是不方便，另一方面是贵。 “是呀是呀！”胡俊峰也点头赞同，“咱们现在生意越来越大，每次都要大采购，没辆车还真不方便。” 杨川点头：“先看看这周的收益怎么样，如果顺利的话，可以考虑买辆二手MPV，既能载人，也能拉货。” （注：MPV，全称Multi-PurposeVehicle，即多用途汽车 ，是集轿车、旅行车和厢式货车的功能于一身，可用作商务车、家用车、休闲旅行车，也可以当作小货车来用。在英国，二手MPV价格因车型和配置差异较大：普通家用MPV：约3000-8000英镑。豪华/进口MPV：可达2万英镑以上，如雷克萨斯LM。） “那太好了！刚好隔壁房子还有一个免费停车位！”庞虎兴奋地握拳。 “英国二手车性价比高！”李华十分赞同地点头，“等买了车以后，咱们出去采购再也不用大包小包挤出租车了！” 课堂上，教授讲解市场供需曲线的声音成了背景音。杨川频频查看手机，满脑子都是温斯顿女士的订单，反复琢磨着打电话的时候该说些什么。 “克里斯，你们先去食堂，我去给温斯顿女士打个电话。”终于挨到下课，他收拾好课本，对克里斯说了一声，便快步走出教室。 来回打车太麻烦，大家就决定今天中午在食堂用餐了，现在每天都跟着杨川吃香喝辣的，偶尔吃一顿白人饭，也能接受了。 杨川找了一处僻静的长椅坐下，从口袋里掏出温斯顿女士的名片，拨通了上面的号码。 电话接通的速度快得出乎意料，三声铃响后，一个干练的女声从听筒里传出：“温斯顿律师事务所，海伦娜·温斯顿。” “您好，温斯顿女士，我是杨川，Yummy餐车的负责人。关于昨天的商务酒会餐饮服务——” “杨先生！”对方的声音立刻热情起来，“我正期待着您的来电。关于商务酒会的事情，您考虑得如何？” “我们很乐意接受这个订单。”杨川的声音比平时沉稳许多，“并且我们有一些关于中式冷餐会的创意想与您分享。” “太好了！”温斯顿女士的声音充满惊喜，“我正在和同事们讨论这件事，我把昨天从您摊位上购买的卤肉带回了事务所，惊艳了我们所有人，大家都很期待品尝您制作的其他菜品，请说说您的想法。” 杨川清了清嗓子，脑海中迅速组织着语言：“首先，我们建议用中式肉夹馍代替传统三明治。馍饼会比面包更有特色，而且我们可以在现场设置自助组装区，让客人选择自己喜欢的卤肉和配菜。” “听起来很有趣！”温斯顿女士语气愉悦，“比起普通的三明治，这确实更有创意。” “我们还准备了三种卤肉——猪肉、牛肉和鸡肉，以及卤蛋、豆腐等素食选项，搭配黄瓜丝、胡萝卜丝和黑木耳。”杨川一边说，一边在笔记本上记录，“开胃菜方面，我们会提供几种中式凉拌菜，甜品则选用改良版的椰汁西米露，加入芒果和红豆增加口感。” 电话那头传来纸张翻动的声音，温斯顿女士似乎在记录：“听起来非常丰富。关于份量，三十人每人50英镑的预算，您准备如何安排？” “按照每人两个肉夹馍，配以五到六种凉菜和甜品，饮料方面我们可以提供传统中国茶，或者您更倾向酒水？” “酒水我们会另外安排。”温斯顿女士思考片刻，“杨先生，您的计划我很满意，不如这样，我先支付500英镑订金，明天晚上您能否带一些样品来事务所让我们试吃？您放心，我们事务所就在您居住的街区附近，步行十分钟就能抵达。” “没问题！”杨川的声音带着一点兴奋，“明天晚上7点可以吗？我们四点才下课，需要一点时间准备。” “太好了！地址我稍后短信发给您，期待您的到来。”温斯顿女士爽快地答应，她停顿了一下，继续问道，“对了，你们团队有正式的报价单吗？” “呃……目前还没有。”杨川有些尴尬，“我们刚起步，还没制作正式的商务报价单。” “没关系。”温斯顿女士温和地说道，“我相信你们的食物会让人满意，等试吃过后，我们再敲定具体细节。” “好的，谢谢您。” 挂断电话后，杨川长舒一口气，嘴角忍不住上扬。 “成了！” 温斯顿女士的动作很快，杨川刚走到食堂门口，手机就震动了一下，是温斯顿女士发来了地址和500英镑的转账通知。 杨川端着餐盘找到李华他们时，庞虎嘴里塞满了土豆泥，见他过来，立刻含糊不清地问：“怎么样？温斯顿女士怎么说？” “她同意了！”杨川坐下来，兴奋地压低声音，“还付了500英镑订金，约我们明天晚上带着样品去事务所试吃！” “牛逼啊川哥！”胡俊峰激动地小声说道，“这单子要是成了，咱们以后说不定就能打开高端餐饮路线了！” “低调点！”李华连忙提醒，“这事还没完全定下来呢，还得看试吃效果。” “那咱们得好好准备。”陈思琪咬着叉子思考，“肉夹馍必须做得更精致漂亮，包装也要讲究。” “凉拌菜也得弄好看点，不能像咱们自己吃那样随便一拌。”庞虎插了一句，“摆盘很重要！” “还有甜点！”李华补充道，“西米露可以做成小杯装，像鸡尾酒一样，既精致又方便拿。” 杨川掏出手机，快速在备忘录里记下大家的提议。 “好，那咱们今晚回去就开始测试菜单。” 此刻，连食堂单调的餐食都因这份喜悦变得美味起来。 【芜湖，优秀的我~又又又提前更新了！ヽ( ′▽｀)ノ】
第85章 厨房实验
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我期待烟花漫天,我可以永远靠在你左肩
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